Assim como o ovo e o glúten, o consumo de leite também se tornou um assunto polêmico quando o tema é saúde.
Dentre outras coisas ele já foi até mesmo relacionado com aumento da inflamação e associado a um aumentado risco de câncer.
Mas será que todo esse alarde tem fundamento?
Antes de falarmos sobre a relação do leite com a saúde, é importante deixar claro que assim como outros alimentos como camarão, castanhas, ovo, nem todo mundo tolera bem leite e derivados.
Então, todo mundo pode tomar?
Se você tem intolerância à lactose, o consumo de leite (bem como de seus derivados) deve ser evitado ou até mesmo restringido, já que pode causar incômodos ou reações indesejadas.
Outra contraindicação é caso você tenha alergia a proteína do leite ou desconfortos gastrointestinais devido a fermentação do leite.
Se você não tem nenhum dos sintomas assim, ótimo! No seu caso o leite é uma excelente fonte alimentar.
Leite sim!
Apesar de todo esse alarde, diversas pesquisas indicam que seu consumo diminui o risco de pressão arterial, de diabetes tipo 2 e de síndrome metabólica.
O leite é um alimento fonte de proteína além de ser riquíssimo em cálcio, atuando na saciedade e na prevenção contra a osteoporose, respectivamente.
Diferentemente do leite, outros alimentos como brócolis, espinafre, castanha do Pará, tofu, apesar de possuírem uma quantidade significativa de cálcio em sua composição, contam com substâncias que diminuem a capacidade de absorção pelo organismo.
Portanto, se você busca fontes de cálcio em sua alimentação, o leite é uma opção mais garantida.
Integral ou desnatado?
A principal diferença entre o leite integral e o leite desnatado está na quantidade de gordura.
O primeiro tem maior quantidade de gordura e, consequentemente, de calorias, mas um estudo mostrou que essa gordura não está relacionada a obesidade ou a doenças cardiovasculares.
Ainda assim, não é incomum a recomendação de leite desnatado quando o objetivo é perder peso, por exemplo.
No fim, essa escolha depende, além do gosto, do contexto alimentar.
Quanto por dia devo tomar?
Não há uma quantidade de leite recomendada por dia. Apesar disso, a OMS recomenda a ingestão de 1000mg/dia de cálcio.
Para atingir essa necessidade apenas bebendo leite, seria preciso quase 1 litro!
Ele não deixa de ser um excelente aliado, porém, é preciso variar a alimentação para alcançar os valores recomendados.
Seja na forma de queijos, iogurtes, leite puro ou com café, se você gosta e se sente bem, não tem por que retirar o leite da sua rotina, afinal, além de gostoso ele pode trazer diversos benefícios para a sua saúde.
Então, me diz, qual é sua forma preferida de consumo?
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