Você já ouviu falar da importância de incluir alimentos coloridos no seu prato? Isso se deve ao fato de que alimentos como as verduras, legumes e frutas apresentam uma diversidade de nutrientes, principalmente vitaminas e minerais importantes para o nosso corpo.
As cores no prato podem indicar o quanto seu prato está equilibrado e também podem dar um toque especial na alimentação do seu dia a dia.
Você sabe por que esses alimentos são tão importantes ?
As propriedades nutricionais destes alimentos são inúmeras, e seus benefícios dependem das vitaminas e minerais que cada verdura, legume e fruta contém. Cada alimento contribui com quantidades maiores ou menores de nutrientes, por isso é importante conhecer suas propriedades. Sabemos, por exemplo, que as frutas cítricas são fontes de vitamina C, alimentos laranja e amarelos são fontes de vitamina A, folhas verdes escuras são fontes de ferro, e que frutas e legumes vermelhos e roxos apresentam substâncias antioxidantes. Também sabemos que esses alimentos são fontes importantes de fibras, que ajudam a regular o funcionamento do nosso intestino.
Então se incluirmos um pouquinho de cada um destes alimentos no nosso dia a dia, sentiremos os benefícios desses nutrientes em nosso corpo, nossa saúde, bem estar, e também na prevenção de doenças.
Além disso, uma alimentação colorida pode tornar seu prato menos monótono. Ela aguça todos os nossos sentidos: a visão, o olfato, o paladar, a audição e o tato. Os pigmentos que são responsáveis pelas cores conferem características únicas aos alimentos, que determinam seu sabor, odor e aparência na forma crua ou cozida. Ao serem incluídos ao prato, podem tornar a experiência da sua refeição única, especial e muito mais prazerosa.
Então que tal tentar acrescentar mais cores ao seu prato? Consumir um cardápio variado de nutrientes é condição para que seu corpo esteja bem nutrido e saudável.
Conte para nós: você costuma variar as cores dos alimentos que coloca no prato? Qual o seu favorito? Deixe nos comentários!
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